Fusilli con salsa de espinacas y queso
Receta de pasta
Ingredientes
-
300 gramos de pasta fusilli
-
160 gramos de espinacas
-
100 gramos de anacardos
-
80 gramos de queso feta
-
30 gramos de queso parmesano
-
150 mililitros de aceite de oliva
-
albahaca
-
sal
Energía
1114.0 kcal
55,7%
Proteína
27.0 g.
36,0%
Hidratos
83.0 g.
30,18%
Azúcares
13.0 g.
26,0%
Grasa total
75.0 g.
95,95%
Grasa saturada
17.0 g.
92,97%
Grasa polininsat.
8.0 g.
72,73%
Grasa monoinsat.
48.0 g.
109,09%
Colesterol
10.0 mg.
3,33%
Fibra
7.0 g.
23,33%
Sal
1.97 g.
39,4%
Sodio
0.788 g.
39,4%
Calcio
330.0 mg.
27,5%
Iodo
1.0 mcg.
0,67%
Hierro
4.0 mg.
40.0-22.22%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cereales
Leche
Gluten
Elaboración
Pon a calentar al fuego una cazuela con abundante agua. Cuando hierva añade la sal, los fusillis y remueve con un cucharón. Deja cocinar 8-10 minutos (el tiempo indicado en el envase). Pasado este tiempo, escurre bien la pasta y reserva.
Para preparar la salsa, pon en el vaso de la batidora las espinacas, las hojas de albahaca, el queso parmesano, los anacardos, el queso feta y el aceite de oliva. Tritura todo hasta tener una salsa homogénea.
Pon la pasta en una fuente o bol grande y añade la salsa de espinacas. Mezcla todo bien.
Sirve los fusillis con la salsa de espinacas. Puedes rallar encima un poco de queso parmesano.
Paso a paso
Pon a calentar una cazuela con abundante agua. Cuando hierva añade la sal, los fusillis y remueve. Deja cocinar 8-10 minutos. Escurre los fusillis.
Para la salsa, pon en un vaso de batidora las espinacas, la albahaca, el queso parmesano, los anacardos, el queso feta, el aceite de oliva y tritura.
Pon en un bol grande los fusillis, añade la salsa y remueve.
Sirve los fusillis con salsa de espinacas y queso. Ralla encima un poco de queso parmesano.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Batidora
Batidora de mano con potencia de 750 W, selector manual de velocidad variable, anti-salpicaduras, acero inoxidable e Incluye vaso medidor de 600 ml.
Escurridor con asas
Escurridor de acero inoxidable con asas y un acabado pulido. Cuenta con una capacidad de 5 litros, dimensión de 24 cm, además de ser apta para el lavado en lavavajillas.
Batidora
Batidora de mano con potencia de 750 W, selector manual de velocidad variable, anti-salpicaduras, acero inoxidable e Incluye vaso medidor de 600 ml.
Escurridor con asas
Escurridor de acero inoxidable con asas y un acabado pulido. Cuenta con una capacidad de 5 litros, dimensión de 24 cm, además de ser apta para el lavado en lavavajillas.
Maridaje
Vino rosado - Homenaje
Vino rosado de Denominación de Origen Navarra. Uva de la variedad Garnacha.
Vino Tinto Crianza ecológico Tempranillo - Quaderna Vía
D.O. Navarra de la variedad de uva Tempranillo procedente de viñas tratadas mediante cultivo ecológico.
Vino rosado - Homenaje
Vino rosado de Denominación de Origen Navarra. Uva de la variedad Garnacha.
Vino Tinto Crianza ecológico Tempranillo - Quaderna Vía
D.O. Navarra de la variedad de uva Tempranillo procedente de viñas tratadas mediante cultivo ecológico.
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