Fusilli con salsa de espinacas y queso
Receta de pasta
Ingredientes
-
300 gramos de pasta fusilli
-
160 gramos de espinacas
-
100 gramos de anacardos
-
80 gramos de queso feta
-
30 gramos de queso parmesano
-
150 mililitros de aceite de oliva
-
albahaca
-
sal
Energía
1114.0 kcal
55,7%
Proteína
27.0 g.
36,0%
Hidratos
83.0 g.
30,18%
Azúcares
13.0 g.
26,0%
Grasa total
75.0 g.
95,95%
Grasa saturada
17.0 g.
92,97%
Grasa polininsat.
8.0 g.
72,73%
Grasa monoinsat.
48.0 g.
109,09%
Colesterol
10.0 mg.
3,33%
Fibra
7.0 g.
23,33%
Sal
1.97 g.
39,4%
Sodio
0.788 g.
39,4%
Calcio
330.0 mg.
27,5%
Iodo
1.0 mcg.
0,67%
Hierro
4.0 mg.
40.0-22.22%
Alérgenos
Cereales
Leche
Elaboración
Pon a calentar al fuego una cazuela con abundante agua. Cuando hierva añade la sal, los fusillis y remueve con un cucharón. Deja cocinar 8-10 minutos (el tiempo indicado en el envase). Pasado este tiempo, escurre bien la pasta y reserva.
Para preparar la salsa, pon en el vaso de la batidora las espinacas, las hojas de albahaca, el queso parmesano, los anacardos, el queso feta y el aceite de oliva. Tritura todo hasta tener una salsa homogénea.
Pon la pasta en una fuente o bol grande y añade la salsa de espinacas. Mezcla todo bien.
Sirve los fusillis con la salsa de espinacas. Puedes rallar encima un poco de queso parmesano.
Paso a paso
Pon a calentar una cazuela con abundante agua. Cuando hierva añade la sal, los fusillis y remueve. Deja cocinar 8-10 minutos. Escurre los fusillis.
Para la salsa, pon en un vaso de batidora las espinacas, la albahaca, el queso parmesano, los anacardos, el queso feta, el aceite de oliva y tritura.
Pon en un bol grande los fusillis, añade la salsa y remueve.
Sirve los fusillis con salsa de espinacas y queso. Ralla encima un poco de queso parmesano.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Escurridor de silicona para cazuelas
Escurridor universal de silicona compacto con clips que se ajustan a la mayoría de ollas, sartenes y cazuelas.
Cacerola Magefesa Dolomiti gris
Cazuela de acero esmaltado vitrificado y recubrimiento antiadherente libre de PFOA. Incluye tapa de cristal.
Batidora de mano Moulinex QuickChef
Batidora de 1.000 W con 10 velocidades y función turbo. Incluye accesorio picador, varilla y vaso medidor.
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Batidora de mano Moulinex QuickChef
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Maridaje
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Vino Rosado De Casta
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades Garnacha y Cariñena.
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Vino Rosado De Casta
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