APRENDE A COCINAR

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Piña con yogur y frambuesas

Un postre digestivo y sencillo perfecto para combinar con tus comidas más pesadas.

Ingredientes (4p.):

½ piña

25 g de azúcar moreno

50 g de piñones

70 g de frambuesas

2 yogures naturales

50 g de mantequilla

½ cucharadita de semillas de anís

aceite de oliva virgen extra

hojas de menta

Elaboración:

Tuesta los piñones en una sartén sin aceite y resérvalos.

Pela la piña y córtala en tiras (4 x1,5 cm). Pon un chorrito de aceite en una sartén, agrega la mitad de la mantequilla y la mitad de la piña. Rehógala hasta que se dore. Repite el mismo proceso con el resto de la piña.

Agrega la piña de la primera tanda a la sartén, incorpora el azúcar y las semillas de anís. Saltea brevemente y pasa todo a una fuente grande.

Añade las frambuesas a la misma sartén donde has dorado la piña y saltéalas. Mezcla los yogures en un bol e incorpora las frambuesas. Mezcla bien.

Sirve la salsa de yogur y frambuesas en la base de una fuente y coloca encima la piña. Adorna con los piñones tostados y con una hojita de menta.

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