APRENDE A COCINAR

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Gelatina de yogur con frutas

No te resistas a este postre ideal para los días del calor. Mejor para tomar fresquito.

Ingredientes (4p.)

2 yogures naturales

200 ml de nata

2 hojas de gelatina

20 g de azúcar

1 plátano

40 g de uvas pasas (sin pepitas)

40 g de arándanos frescos

3 galletas

aceite de oliva virgen extra

sal

hojas de menta

Elaboración:

Pon la gelatina en un bol con agua fría y deja que se hidrate.

Pon a calentar la nata en una cazuelita, escurre las gelatinas e introdúcelas en la nata hirviendo. Mezcla bien hasta que se disuelvan. Pon los yogures en un bol y agrega la nata con la gelatina. Reparte la mezcla en 4 recipientes y deja que se enfríen y solidifiquen en el frigorífico.

Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite. Pela y pica el plátano en trocitos y agrégalo a la sartén. Agrega las pasas, los arándanos, el azúcar y una pizca de sal. Saltea todo conjuntamente, retíralo a un bol y deja enfriar. Machaca las galletas en el mortero, añádelas al bol y mezcla suavemente.

Saca los recipientes del frigorífico. Reparte encima la mezcla de pasas, arándanos, plátano y galleta. Sirve y decora con una hojita de menta.

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