De la bodega Marqués de Arviza

De la bodega Marqués de Arviza

¿Cómo es un vino hecho solo con uva graciano? Así es Termón

Esta variedad de uva de La Rioja, utilizada habitualmente en ensamblajes de vinos, es la única utilizada en el último vino de la bodega Marqués de Arviza, el sorprendente Termón.

El sorprendente vino Termón.
El sorprendente vino Termón. | Cocinatis

Quién diría que Termón es un vino hecho exclusivamente con uva graciano... Elegante, aromático y con mucha capacidad de guarda, Termón es un tinto con 18 meses de crianza que tiene la particularidad de estar compuesto al 100% por uva graciano, una varietal generalmente utilizada en ensamblajes destinados a crianza ya que aporta mayor longevidad, colores intensos y una gran riqueza de matices y aromas. Su nombre le viene porque da gracias a los vinos, dice la cultura popular.

Gracias a la particularidad de una cosecha calificada como "excelente" en Rioja y a un minucioso proceso de elaboración, Termón 2010 -la primera añada del nuevo vino- refleja toda la expresividad, autenticidad y complejidad de la uva graciano. Procede del pago Los Olmos, un viñedo de apenas 10 hectáreas al que debe su nombre el vino ya que termón es como se refieren en La Rioja a "una pequeña porción de tierra".

El vino presenta un color rojo picota de capa alta y ribete violáceo mientras que en nariz refleja la amplia gama de matices varietales, destacando los aromas a frutos negros y los toques torrefactos propios de su crianza perfectamente integrados. En boca es sabroso, elegante, sedoso y con toques frutales.

Marqués de Arviza es una de las bodegas más especiales de la denominación de Rioja y, probablemente, de España. Cuenta con 48 hectáreas de viñedo propio en Rioja Alta, con cepas de hasta 70 años de antigüedad, y sus instalaciones comprenden dos edificios de 1874 adaptados a las necesidades actuales. No obstante, su encanto reside en sus zonas subterráneas, que la emparentan con las grandes maisons de Reims y Épernay. Tan especial es su espacio como sus vinos, a los que ahora se une este Termón. ¿Quién dice que un vino de alta gama no puede estar hecho con uva cien por cien graciano?

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