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Esto si es la auténtica 'porn food'

La 'porn food' se inventó en España: chochos, pollitas...

En Andalucía se demonina chochos a los altramuces y en Asturias a las gallinas jóvenes, se las llama pollas. Esto es solo una muestra de algunos de los nombres más curiosos que podemos encontrar en nuestra gastronomía. Recuerden que a la palometa también la podemos llamar japuta...

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VIDEOBLOG | BÁRBARA TE COCINA Una alternativa a las albóndigas de la abuela

Una vuelta de tuerca a la receta clásica con algún ingrediente exótico.

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Torta del Casar, cerdo ibérico, migas... Cáceres, capital gastronómica española

La ciudad ofrece un sinfín de atractivos gastronómicos.

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CADA UNO EN UN BARRIO Cuatro sitios para desayunar en Barcelona

El cuerpo te pide pasear sin prisas hasta uno de estos cuatro sitios.

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ENTENDER DE VINOS NO ES CARO Los 100 mejores vinos por menos de 10 euros

Las cenas con un buen vino parecían reservadas a los entendidos. Pero no.

En un restaurante de Madrid

Ya te puedes comer la cangreburguer de Bob Esponja

Ahora, un restaurante de Madrid, Perrito Faldero, sirve este mítico plato.

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ANOTA ESTE INGREDIENTE INDISPENSABLE

¿Por qué incorporar la cúrcuma a mi dieta?

Son muchos los que la consumen en cápsulas por sus propiedades anticancerígenas, analgésicas y antiinflamatorias, entre otras.

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APUNTA Y NO TIRARÁS NADA

Diez consejos para no despilfarrar comida

Desde cocinar con sobras a plantear una cesta de la compra inteligente: este conjunto de decisiones nos pueden ayudar a crear un mundo mejor y un planeta mucho más sostenible. Se trata de evitar desperdiciar comida. Salimos ganando todos.

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La maduración extrema, de moda

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La maduración extrema de la carne tiene sus partidarios y sus detractores. Algunos consideran que, en definitiva, se trata de comer algo "podrido".

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¿VIVIMOS PROTEGIDOS CONTRA ESTE PARÁSITO?

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A menudo asociamos el término anisakis a sushis y sashimis, aunque puede afectar a todos los pescados crudos.

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Una imagen vale más que mil palabras. Por eso no os vamos a dar muchas explicaciones. Mirad, mirad...

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Entrecot con verduras en tempura

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  • 4 entrecot de ternera


  • 4 dientes de ajo

  • 1 cebolleta

  • 2 pimientos verdes

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UN NUEVO EXPERIMENTO DE EQUIPO GOURMET

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Polos de chocolate que no necesitan frío y otras novedades dulces

José Fernández, pastelero de Nunos (Madrid), es uno de los mejores reposteros de España. Su creatividad, que parece no tener fin, es capaz de alumbrar locuras como un polo de chocolate (con palito y todo) que no necesita frío. Tiene truco: es un pastelito de cacao hecho con la forma de un helado. En este vídeo, además, nos enseña una línea nueva de pasteles que pueden aguantar perfectamente a temperatura ambiente y que no necesitan el frigo para nada. Algunos pueden durar la friolera de... ¡15 días!

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ESTÁ EN LA PATATAS Acrilamida, das miedito

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Ahora que la cocina de Perú está en lo más alto en Latinoamérica, brindamos con pisco (sour) por la consolidación de la tendencia.

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